Die Kräuterkunde ist mit Sicherheit so alt wie die Menschheit, und alle Völker der Erde nutzen und nutzten die Kraft der Pflanzen.
Es gab schon immer Kräuterkundige, die Ihr Wissen an die nächsten Generationen weitergaben.
Kräuter sind seit Urzeiten eng mit der Entwicklung der Menschen verbunden, und immer schon fanden sie Verwendung in der Küche, Heilkunde und Magie. Es ist kein Wunder, dass sie immer auch Bestandteil einer entstehenden Gartenkultur waren. Kräuter sind meist Wildpflanzen und neigen daher fast immer dazu, zu verwildern. Aus diesem Grund ist es notwendig, ihnen mit Töpfen, Kräuterspirale oder Mauern einen festen Rahmen zu geben. Gut gestaltet sind Kräutergärten damals wie heute ein Fest für die Sinne. Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln der Kräuter schmecken sehr unterschiedlich und werden schon immer zum Würzen verwendet.
Rabatt im April
„Kräuter lassen sich auch sehr gut in Balkonkästen oder Gefäße auf dem Balkon oder der Terrasse pflanzen, so dass man ihre aromatischen Düfte direkt beim Entspannen genießen kann und sie schnell zum Würzen zur Hand hat. In unserer Gärtnerei finden Sie neben einer Auswahl an Kräutern auch die entsprechenden Pflanzgefäße, Erden und Dünger, Stauden, Sträucher, Bäume, Obstgehölze, Geschenkartikel, Feinkost, In-u. Outdoor-Deko und vieles mehr. Gerne stehen Ihnen unsere freundlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Rat und Tat zur Seite. Unter dem Kennwort “Kräutergarten 24” erhalten Sie im April 10 % Rabatt auf das gesamte Angebot in der Gärtnerei“, so Susanne Schlegel. (red/sr)
Peter Schlegel Garten- und Landschaftsbau GmbH – Erlebnisgärtnerei
Im Schwarzen Siek 2, 31061 Alfeld (Leine)
Tel. Büro (0 51 81) 2 62 33
Tel. Gärtnerei (0 51 81) 8 29 02 13
Ab April haben viele Kräuter Saison:
- Der grüne klassische Fenchel für Tees und als Gewürz sowie Gemüsefenchel, der ein wohlschmeckendes und magenfreundliches Gemüse liefert.
- Koriander, der Lebkuchen, Soßen und
Gemüse Aroma verleiht. - Liebstöckel mit seinem unvergleichlichen Aroma, das man einfach mit Suppenwürze in Verbindung bringt.
- Petersilie, mit ihrem kräftigen Geschmack, die einfach überall dazu passt.
- Estragon, zum Verfeinern nicht nur von klassischen Gerichten, sondern auch für Süßspeisen und Marmeladen geeignet.
- Bohnenkraut als Zutat für Bohnen, Suppen und deftige Speisen.
- Majoran als Wurstgewürz bzw. auch für Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte verwendbar.
- Oregano, aus der italienischen Küche nicht wegzudenken.
- Rosmarin, z.B. als Rosmarinkartoffeln eine Delikatesse mit verdauungsfördernder Wirkung.
- Thymian, ein geschätztes Gewürz für fette Speisen, Fleisch- u. Kartoffelgerichte sowie Suppen und Soßen.
- Die Minzen, die neben der Kamille wohl zu den bekanntesten Teekräutern gehören, aber auch für Cocktails vielseitig einsetzbar sind.
- Schnittlauch, unverzichtbar in der Aromaküche.
