Osterzauber in der Carl-Benscheidt-Realschule
„Der April steht bei uns ganz im Zeichen von Ostern – und in diesem Jahr dürfen sich die Leserinnen und Leser der SIEBEN auf gleich zwei besondere Osterrezepte freuen. Doch bevor wir die süßen Ergebnisse präsentieren, möchten wir von einem ganz besonderen Besuch berichten: Emely von kuchenchaos war zu Gast an unserer Schule“, so die Schülerinnen und Schüler des Hauswirtschaftsunterrichts.
Emely begeistert auf ihrem Instagram-Account regelmäßig mit kreativen, liebevoll gestalteten und vor allem unglaublich leckeren Rezepten. Ob einfache Backideen für zwischendurch oder echte Hingucker für besondere Anlässe – bei @kuchenchaos ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Wer also gerne backt oder auf der Suche nach Inspiration ist, sollte Emely unbedingt auf Instagram folgen. „Umso größer war die Freude, dass sie gemeinsam mit uns gebacken hat. Die Aufregung war schon im Vorfeld spürbar – und als es dann endlich losging, wurde gerührt, geknetet, gelacht und natürlich genascht. Es war ein rundum gelungener Vormittag mit viel guter Laune, tollen Gesprächen und jeder Menge Spaß. Ein herzliches Dankeschön an Emely für ihren Besuch, ihre Geduld und ihre Begeisterung, die sofort auf alle übergesprungen ist“, so Lehrerin Jaqueline Hummel. (red)
Rezept 1: Quark-Ölteig-Häschen
Den Anfang machten niedliche Quark-Ölteig-Häschen – perfekt für den Osterbrunch oder das Osternest.
Zubereitung:
Alle Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verknetet. Anschließend formt man aus dem Teig fingerdicke Rollen und legt daraus Hasenköpfe. Die Häschen werden mit etwas Milch bestrichen und bei 180 °C Umluft goldbraun gebacken. Nach dem Abkühlen bekommen sie mit Schokoschrift noch ein fröhliches Gesicht – fertig sind die süßen Osterhasen!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g Quark
- 125 g Zucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1,5 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Milch zum Bestreichen
Schokoschrift für das Gesicht
Rezept 2: Oster-Schokocupcakes
Weiter ging es mit saftigen Oster-Schokocupcakes, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch optisch echte Highlights sind. Der Teig wird verrührt, auf 12 Muffinförmchen verteilt .und bei 160 °C Umluft etwa 25 Minuten gebacken (Stäbchenprobe nicht vergessen!).
Aus dem Marzipan werden kleine Möhren geformt und mit Minzblättern verziert. Die Sahne wird mit Kakao, Sahnesteif und Vanillezucker steif geschlagen. Nach dem Abkühlen werden die Muffins ausgehöhlt, mit Schokosahne verziert, mit Teigbröseln bestreut und mit einer Marzipanmöhre dekoriert – so entstehen kleine „Karottenbeete“ im Blumentopf-Stil.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 g Schokoraspeln
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Backkakao
Zutaten für die Dekoration:
- Orangenes Marzipan
- Minzblätter
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
Der Backtag hat einmal mehr gezeigt: Gemeinsam zu backen verbindet, macht Spaß und sorgt für unvergessliche Momente. „Wir freuen uns sehr, dass wir Emely bei uns begrüßen durften – und vielleicht war das ja nicht ihr letzter Besuch an der Carl-Benscheidt-Realschule.“
Frohe Ostern und viel Freude beim Nachbacken wünschen die Schülerinnen und Schüler der CBRS Alfeld.
Text und Fotos: Jacqueline Hummel
